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布局上游。为了保证原料的稳定供应和降低成本,食品原料供应商开始在生产链的前端引入基地,例如从原产地直接采购,甚至提供标准化生产控制等服务。
数字供应链。主粮原料供应链企业正在推进数字化供应链建设,数字化供应链帮助企业提高响应能力,提高合同履行的及时性和准确性,实现精细化管控。有色食品数据显示,借助数字化供应链管理,可整体优化约10%的城市服务商人力成本。
多渠道竞争。传统餐饮连锁企业主要服务B端客户,如餐厅、餐饮服务、超市等。随着C端趋势的深入和预制食品玩家的不断涌入,竞争将更加激烈,布局全渠道将成为趋势。差异化服务模式。市场增速放缓,各行各业,甚至竞争在所难免,聚焦区域市场、细分市场,针对个别产品打造专业化供应链,提供供应链融资等不同服务模式。出现。
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